Editeur : Presses universitaire Francois Rabelais
Auteur : Stephane Le Bras
Co-auteur : Genevieve Gavignaud-Fontaine
EAN :
9782869066922
Lieu :
Tours
Prix :
24 €
Collation :
495 p. ; 24 x 16 cm ;
Collection :
Perspectives historiques
Note :
Disponible
Date de parution :
2-/-0/2019
Acteur incontournable du marché et pourtant totalement méconnu, voire oublié, le négociant en vins est au début du xxe siècle une figure majeure de la filière vitivinicole et de la société languedocienne. Depuis les crises de mévente au début du xxe siècle jusqu’à l’instauration de l’Europe viticole en 1970, Stéphane Le Bras met en exergue la domination du marché par les négociants méridionaux, puis leur perte d’indépendance sur celui-ci. Ce livre permet de comprendre la profonde reconversion du vignoble languedocien depuis plusieurs décennies.
