Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Auteur : Cécile Modanese
EAN :
9782869068902
Prix :
39 €
Collation :
493p. ; 16cm x 24cm ; épaisseur 3cm ; illustrations en noir et en couleur
Date de parution :
24/11/2022
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En fondant les pépinières Baumann vers 1735 à Bollwiller, Jean Baumann crée une pépinière d’arbres fruitiers à objectif mercantile et révolutionne ainsi les pratiques arboricoles d’alors. L’activité se développe rapidement en s’orientant vers l’horticulture ornementale. Elle connaît son heure de gloire au XIXe siècle, documentée notamment par des archives familiales et par des articles dans diverses revues horticoles. L’entreprise perdure, non sans difficultés de transmission, à travers six générations, jusqu’en 1969, mais sans jamais plus atteindre la renommée des Frères Baumann.
Le succès extraordinaire de cette entreprise repose sur sa capacité à s’approvisionner et à reproduire des plantes rares et prisées : camélia, séquoia géant, sophora pleureur… La pépinière se charge elle-même de leur commercialisation, sur un marché en expansion et en constante mutation. Ainsi, ces plantes participent à la propagation d’un goût nouveau : celui pour la végétation exotique, propice à l’évasion par la rêverie. Son champ d’activité principal de production horticole est complété par le travail de « dessin de jardins », diffusant notamment en Alsace et en Suisse les jardins pittoresques.
L’étude de cet établissement pionnier éclaire un angle mort de la recherche historique à savoir l’histoire de l’horticulture. Elle met en avant l’importance de cette nouvelle activité économique, jouant le rôle du maillon manquant entre la plante rare et celle largement diffusée dans les jardins. Cette histoire éclaire la conception des grands jardins européens du XIXe siècle.
Cécile Modanese est responsable du service Pays d’art et d’histoire/culture/tourisme et du Pôle culturel et touristique de la Neuenbourg (Alsace). Elle est chercheuse associée au CRÉSAT, Université de Haute-Alsace.
Résumé :
Une histoire des pépinières Baumann, à Bollwiller, fondées vers 1735. Connaissant son heure de gloire au XIXe siècle après s'être orientée vers l'horticulture ornementale, l'entreprise perdure à travers six générations durant tout le XXe siècle. Son succès repose sur sa capacité à reproduire des plantes rares et prisées.
4eme de couverture :
En fondant les pépinières Baumann vers 1735 à. Bollwiller, Jean Baumann révolutionne les pratiques arboricoles d'alors en produisant des arbres fruitiers dans un objectif mercantile. L'activité se développe rapidement et s'oriente vers l'horticulture ornementale et connaît son heure de gloire au XIXe siècle.
Le succès extraordinaire de cette entreprise repose sur sa capacité à s'approvisionner et à reproduire des plantes rares et prisées : camélia, séquoia géant, sophora pleureur... La pépinière se charge elle-même de leur commercialisation, sur un marché en expansion et en constante mutation. Ainsi, ces plantes participent à la propagation d'un goût nouveau : celui pour la végétation exotique, propice à l'évasion par la rêverie. La production horticole est complétée par le travail de « dessin de jardins », diffusant notamment en Alsace et en Suisse les jardins pittoresques.
L'étude de cet établissement pionnier éclaire un angle mort de la recherche historique à savoir l'histoire de l'horticulture. Elle met en avant l'importance de cette nouvelle activité économique et renseigne sur la conception des grands jardins européens du XIXe siècle.
