Editeur : Editions du Gerfaut
Auteur : Valéry Drouet
Autre auteur : Pierre-Louis Viel - Photographe
EAN :
9782351913093
Prix :
29.5 €
Collation :
255p. ; 18cm x 24cm ; épaisseur 2.8cm ; illustrations en noir et en couleur
Date de parution :
17/10/2023
Résumé :
130 recettes simples ou inventives afin de cuisiner la viande de grands gibiers : sangliers, cerfs et chevreuils. Avec les indications pour préparer les sauces, les jus, les marinades et les accompagnements, ainsi que des conseils sur le choix des vins.
